Crepes saludables de avena
INGREDIENTES
- 1 taza de avena molida
- 400 ml. de leche vegetal o leche de vaca sin grasa
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Endulzante al gusto
Preparación
En un vaso de licuadora, introduce la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Agrega la mitad de la avena molida. Licúa hasta que se integre la mezcla. Después, agrega la otra mitad y el endulzante. Mezcla hasta que no queden grumos.
Calienta un sartén y adiciona un poco de aceite vegetal o de coco. Vierte una cucharada de la mezcla. Mueve rápidamente para cubrir todo el sartén con la mezcla. Cocina los crepes por ambos lados.
Espera a que enfríe. Sirve con yogurt griego, frutilla o los toppings de tu preferencia.
Y listo, ¡a disfrutar!
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